مركز آموزش علوم كشاورزي (باغباني)

درخت یوکای امریکایی، بلندترین گونه از جنس یوکادر خانواده خنجریان است. نام های متداول برای این گونه عبارتند از درخت یوکای بدون ستون فقرات، یوکای امریکایی نرم نوک ، یوکای آبی، یوکای امریکایی غول و itabo. این گیاه بومی مکزیک، بلیز، کاستاریکا، گواتمالا و هندوراس است و گیاه ملی کشور السالوادور میباشد

هر چند این گیاه می تواند تا 9 متر در ارتفاع رشد کند و در عرض تا 4.5 متر گسترده شود، اما معمولا کمتر از 6 متر ارتفاع میگیرد.

به ادامه مطلب مراجعه فرماييد ...

تکثیر کیاهان زینتی » معرفي گياه كوكب كوهي

کوکب کوهی، گیاهی دائمي چند ساله از جنس Rudbeckia در خانواده Asteraceae بومی شمال شرقی و جنوب شرقی آمریکا است. این گیاه میتواند تا 120 سانتی متر بلند شود.

این گیاه در باغ خیلی سریع گسترش می یابد و از هر دو طریق ساقه و دانه زیاد میشود. بذرها که در میوه تولید میشوند، cypselae نامیده می شوند و از 2،2 تا 4 میلی متر طول دارند. دانه های رسیده غذای مورد علاقه فنچ ها در فصل زمستان است.

به ادامه مطلب مراجعه فرماييد ...

ارشد باغباني » دانلود كتابچه هرس

دانلود كتابچه هرس و انواع و روش ها با حجم كم در 51 اسلايد

هرسPruning
تربيتTraning
دانلود در ادامه مطلب

مبارزه بیولوژیک با آفات و بيماري ها » مهمترین علف کش های ثبت شده برای گندم ایران

تا كنون 12 علف كش برای گندم و جوكشور به ثبت رسیده است كه از این تعداد 6 باریك برگ كش و 6 پهن برگ كش و 1 علف كش دو منظوره هستند(جدول 4).از دیدگاه مدیریت علف‌كش‌ها ، هر چه علف‌كش‌های ثبت شده برای یك محصول از نظر محل عمل متنوع تر باشندبهتر بوده و كشاورز می تواند برای جلوگیری از مقاوم شدن علف‌های هرز به علف‌كش‌ها، علف‌كش‌های دارای محل عمل مختلف را به تناوب مصرف نماید.

به عنوان مثال اگر برای كنترل پهن برگهای یك محصول 3 علف كش با محل عمل مختلف وجود داشته باشد، كشاورز می تواند به تناوب هر 3 سال یك بار یكی از این علف‌كش‌ها را استفاده نموده و بروزمقاومت به علف كش را به تاخیر اندازد. با توجه به موارد فوق طیف پهن برگ كش های ثبت شده در ایران، از نظر محل عمل از تنوع نسبتاً خوبی برخوردار بوده و به نظر می رسد كه می‌توان آنها را در تناوب مصرف نمود.

علی رغم آنكه پهن برگ كش های گندم از یك تنوع خوبی از نظر محل عمل علف كش برخوردارند، ولی عمده ترین پهن برگ كش هایی كه در چند سال اخیر مورد استفاده قرار گرفته‌اند شامل تری بنورون متیل ( گرانستار) ، 2,4-D و بروموكسینیل بوده است ،كه با توجه به كارآیی علف‌كش گرانستار و استقبال كشاورزان از این علف كش ، به نظر می رسد كه اگر این روند ادامه پیدا كند در آینده گرانستار جای دو علف کش دیگر را بگیرد.

حشره شناسي » توليد آنتي‌بيوتيک از مغز سوسک

مغز برخی حشرات و به ویژه سوسک می‌تواند منابع جدید تولید آنتی‌بیوتیک باشد. این کشف راه تازه ای برای دستیابی به درمان جدیدی برای بیماری های باکتریایی مقاوم در برابر دارو باز می کند. درست است که سوسک ظاهری مشمئز کننده دارد ولی سود پزشکی آن بیشتر از ضرر آن است.

عمومي » تولید فرآورده های دارویی از جلبک های دریایی

جلبک‌ها:
بیش از دو هزار سال است که از جلبک‌های دریایی، هم به‌عنوان غذای جانبی بشر و هم در پزشکی، استفاده می‌شود. این جلبک‌ها که در اعماق دریاها (تا عمق ۲۵۰ متری) رشد می‌کنند، به ۱۲ گروه و ۳۰ کلاس مختلف طبقه‌بندی می‌شوند. جلبک‌های دریایی از جمله موجودات مهم دریایی هستند که به‌صورت مستقیم و غیرمستقیم در تغذیة انسان و تولید مواد شیمیایی مختلف به کار می‌روند.
مهمترین جلبکها شامل دیاتومه ها، جلبکهای قهوه ای و جلبکهای قرمز هستند.
● مواردی از کاربرد جلبک‌‌ها:
الف) استفاده از جلبک‌های دریایی به‌عنوان غذای جایگزین حاوی کمی پروتئین، تمام اسیدآمینه ضروری، ویتامین‌ها، مواد معدنی، اسیدهای چرب غیراشباع با چند پیوند دوگانه مانند آراشیدونیک اسید، ایکوساپنتئنویک اسید، و دوکوسوهگزائینویک اسید هستند.
ب) مصارف انسانی ترکیباتی همچون لامینارین و فوکوایدان‌ها
متابولیت‌های ثانویه استخراج شده از جلبک‌ها (مانند ترکیبات هالوژنه)،
عصاره‌های برگرفته از برخی جلبک‌های قرمز، آنزیم سوپراکسید دیسموتاز، هالوپرواکسیدازها می باشند.

عمومي » خواص درماني چغاله بادام

در این حالت میوه بادام کاملا رشد نکرده و کال است که با عنوان چغاله بادام مصرف می‌شود. در قدیم معتقد بودند این میوه نارس باعث تقویت لثه و ریشه دندان‌ها می‌شود و برای خشکی دهان مفید است.

چغاله‌هایی که مقداری تلخی دارند حاوی مقدار بسیار کمی اسیدسیانیدریک و ترکیبی از سم خطرناک سیانور هستند که مصرف زیاد آن می‌تواند منجر به مسمومیت در مصرف‌کننده شود.

به طور کلی مواد مغذی میوه کال و نارس بادام کمتر از میوه‌های رسیده است و از نظر کلسیم، آهن و به طور کلی املاح معدنی در سطح پایین‌تری قرار دارد. رسیده این میوه افراد را در برابر بیماری‌هایی چون پوکی استخوان ، افزایش کلسترول ، کم‌خونی و چسبندگی روده‌ها محافظت می‌کند، اما تا وقتی کال است از این ویژگی‌ها برخوردار نیست.

البته این میوه در صورت عدم افراط و رعایت برخی نکات بهداشتی فایده مهمی چون جلوگیری از گرفتگی عضلات دارد. در واقع میوه سبزرنگی نظیر چغاله بادام که کال و نارس است سرشار از کلروفیل است. کلروفیل داخل بدن در مسیر کانال گوارشی به تولید منیزیم کمک شایانی می‌کند و از آنجا که منیزیم برای کاهش گرفتگی عضلات نقش بسزایی دارد، خوردن متعادل آن می‌تواند تا حدی در بهبود گرفتگی عضلات مفید واقع شود.

عمومي » پرتو دهي به مواد غذايي

پرتودهی، فرآیندی است که طی آن غذا و سایر فرآورده های مصرفی را به منظور از بین بردن باکتری هایی مضر و انگل ها، به تاخیر انداختن جوانه زدن اسپورها و افزایش مدت زمان نگهداری غذا، پس از عمل آوری در معرض اشعه گاما، اشعه یx و الکترون و با ولتاژ بالا قرار می دهند.
پرتو دهی همچنین به هر تشعشعی که موجب جابجایی الکترون ها در اتم ها یا مولکول ها شود و تولید یون نماید، منسوب می شود که اصطلاح علمی آن lonizing radiation است. این نوع پرتودهی تعدادی از ارگانیسم های بیماری زا در غذا را با شکستن ساختار مولکولی و از بین بردن آن ها کاهش می دهد. اصطلاحات دیگری که معمولا به جای lonizing radiation به کار می رود، عبارتند از: پاستوریزاسیون سرد و پاستوریزاسیون تشعشعی.

کاربردهای تابش در غذاها

تعدادی از کاربردها به مقصود بهتر کردن سلامت غذا وکاهش دادن فساد غذا شناخته شده است.
1) پرتو افکنی گوشت طیور و محصولات حاصله از گوشت طیور(شامل بهبود یافتن مکانیکی گوشت قرمز) به منظور کاهش دادن تعدادی از سالمونلا، کامپیلوباکتر و دیگر سموم باکتریا یی غذا است. که اگر محصول تازه باشد.KGr 3 و اگر یخ زده باشد vKGr، میزان اشعه ای است که توصیه می شود.
2) در پرتو افکنی گوشت قرمز (مانند گوشت های هامبورگی) برای کاهش دادن تعدادی از E.cdi o 157:H7 و دیگر سموم باکتریایی غذا، میزان توصیه شده 4/5KGr برای گوشت تازه و 7KGr برا ی گوشت یخ زده است.
3) اشعه دادن رسنتی های خشک شده مانند ادویه جات، برای کاهش سطوح آلوده به میکروارگانیسم های عمومی و شانس بقای سموم باکتریایی غذا، میزان توصیه شده 10KGr است.

عمومي » اقصادي ترين روش توليد پروتئين در خوراک دام

استفاده از ضایعات کشاورزی ، اقتصادی ترین روش تولید پروتئین افزودنی به خوراک دام ، طیور و آبزیان است . با توجه به موضوع امنیت غذایی و به خصوص پروتئین ، در دنیا روش های مختلفی برای تولید پروتئین به روش میکروبی ایجاد شده است . این روش ها عمدتاً به ماده اولیه ای بستگی دارد که به عنوان سوبسترا مورد استفاده قرار می گیرد . امروزه دو ماده اولیه متانول و ضایعات کشاورزی به دلیل ایمنی و سلامت غذایی ، برای تولید پروتئین ، به صورت ضایعات غنی شده پروتئین یا پروتئین تک یاخته ( مطرح هستند.در خصوص تولید پروتئین تک یاخته (SCP) ، فعالیتهای بسیار زیادی در دانشگاه تربیت مدرس صورت گرفته است که می توان به تولید scp از متانول ، غنی سازی پروتئین ضایعات و محصولات فرعی کشاورزی نظیر سبوس گندم ، تفاله چغندر قند ، پساب کارخانه الکل سازی و آب پنیر اشاره کرد . لذا با توجه به انتشار مقالات متعدد در این زمینه و کسب تجارب لازم اطلاعات کامل و لازم برای صنعتی شدن تولید این محصول حیاتی وجود دارد.
Scp و ضایعات غنی شده ، از مواد اولیه مختلف از قبیل ترکیبات نفتی ، گازوئیل ، متان (گاز طبیعی )، متانول و ضایعات کشاورزی تولید می شوند . در بین این مواد اولیه ، تولید scp از متانول و ضایعات کشاورزی از نظر سلامت با توجه به نوع میکروارگانیزم کاملاً ایمن هستند . اما در مورد استفاده از گاز طبیعی (متان ) برای تولید scp به دلیل وجود گازهای اکسیژن و متان ، طراحی مشکل است و ایمنی کار باید بالا باشد ، چون در اینجا با باکتری سروکار داریم ، ایمنی خاص خود را لازم دارد .

عمومي » اثر نور بر رشد ساقه و گلدهي

اثر نور بر رشد ساقه و گلدهي
نور اثر بارزی روی رشد ساقه دارد، در تاریکی اتیوله شدن « طویل شدن میانگره ها» زیاد بوده است.

عمومي » پرليت

پرلیت کشاورزی قادر است 3 تا 7 برابر وزن خودش آب جذب و نگهداری کند و دچار آبگرفتگی نشود. در عین حال، مِتواند ظرفیت نگهداری مواد غذایی محلول را نیز افزایش داده و از خروج مواد غذایی محلول در اثر آبیاری های مکرر پیشگیری نماید.

عمومي » مديريت علف هاي هرز در کشاورزي ارگانيک

مديريت علف هاي هرز در کشاورزي ارگانيک
علف های هرز گیاهانی هستند که در مکانهایی که نباید برویند رشد می کنند و یا در فصولی رشد کرده که در آن فصل محصولات دیگری کاشته شده است.

عمومي » مبارزه با انگل سس

گیاه سس فاقد ریشه و کلروفیل و برگ است و گاهی فلسهای کوچکی در محل برگها دارد. رنگ ساقه آن زرد نارنجی، قرمز ارغوانی و گاهی سفید شیری است.

عمومي » علل زرد و ريزش ميوه ها در بوته هاي کدو

تنش رطوبت در اثر شرایط بسار گرم و خشک , تنش های غذایی به دلیل کمبود عناصر غذایی می تواند موجب از بین رفتن میوه گردد.خسارت برخی آفات از قبیل مگس میوه و غیره می تواند میوه ها را از بین ببرد.